Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

KGW w Goleszach zajęło pierwsze miejsce w naszym plebiscycie

kw
KGW w Goleszach
KGW w Goleszach mat. KGW w Goleszach
Koło Gospodyń Wiejskich w Goleszach powstało ledwie cztery lata temu, ale już ożywiło wieś, w której ciągle coś się dzieje dzięki przedsiębiorczym gospodyniom. Z naszymi Czytelnikami dzielą się przepisem na sandacza

Chociaż każda ma na głowie swój dom, a często i pracę zawodową, 23 mieszkanki Golesz w ciągu czterech lat zrewolucjonizowały życie swojego sołectwa. Dziś odnowiona świetlica ludowa jest centrum życia Golesz, w których powstała także pracownia multimedialna Orange. Panie organizują imprezy, gościły już m.in. Annę Guzik, znaną z seriali „Na Wspólnej” czy „Hela w opałach”, a swoją miejscowość rozsławiły w województwie niepowtarzalną zupą chrzanową. A na koniec tego roku zwyciężyły w naszym plebiscycie na Najpopularniejsze Koło Gospodyń Wiejskich Powiatu Piotrkowskiego!

A jeszcze cztery lata temu działalność KGW w Goleszach znana była tylko z ustnych przekazów najstarszych mieszkańców sołectwa - koło tu istniało od 1964 roku, ale zakończyło działalność trzydzieści lat temu, w 1986 roku.

Tradycję postanowiły kontynuować obecne mieszkanki wsi. Jak opowiada Małgorzata Pościk, przewodnicząca KGW w Goleszach, ich siłą okazał się młody wiek, energia i doświadczenie życiowe. Najpierw panie wzięły się za świetlicę ludową.- Nie mamy w Goleszach OSP, nic się nie działo, chciałyśmy to zmienić - przyznaje pani Małgorzata. Przy wsparciu z funduszu sołeckiego i pomocy wszystkich mieszkańców, udało się odnowić i doposażyć świetlicę, która dziś jest miejscem najważniejszych imprez w sołectwie. Drugą wspólną inicjatywą, którą poprowadziły panie, a która zintegrowała całą wieś, było utworzenie pracowni multimedialnej Orange. Tu właśnie, w ramach przygotowania się do świąt, odbył się niedawno międzypokoleniowy wieczór wspólnego śpiewania kolęd i pastorałek

KGW przede wszystkim jednak stara się kultywować tradycje ludowe regionu. Gospodynie mają swoje stroje i swoje receptury na oryginalne potrawy - najpierw, zaraz po zawiązaniu się, wysmienitą nalewką wygrały Wolborski Saganek, a bezkonkurencyjna zupa chrzanowa pozwoliła zająć pierwsze miejsce w konkursie Folk Food Design na ubiegłorocznym Mikserze Regionalnym.

***
Wykwintny sandacz z borowikami

Składniki:
1 duży sandacz
2 posiekane cebule
2 łyżki masła
1 czerstwa bułka namoczona w mleku
50 g borowika pokrojonego w kostkę
500 g fileta z białej ryby
4 łyżki startego korzenia chrzanu
2 żółtka
sól i pieprz do smaku, 1 liść laurowy , 2 ziela angielskie
kostka bulionu warzywnego
2 łyżeczki żelatyny
plasterki cytryny do dekoracji.

Przygotowanie i podanie
Sandacza oczyścić i wypatroszyć. Dobrze opłukać i ostrożnie oddzielić mięso od skóry i ości . Cebulkę podsmażamy na maśle, a bułkę odciskamy. Mięso sandacza dzielimy na pół. Połowę przepuszczamy przez maszynkę razem z bułką, białą rybą i cebulką. Do masy dodajemy żółtka, borowiki i chrzan. Dobrze wyrabiamy tak przygotowaną masę, a potem doprawiamy ją solą, pieprzem i cytryną. Na skórę ryby wykładamy odłożoną połowę mięsa, a następnie na tę warstwę - farsz. Zwijamy w rulon, a następnie w lnianą ściereczkę i zawiązujemy nicią oba końce ściereczki.

W dużym garnku gotujemy wodę z bulionem, liściem laurowym i zielem angielskim. Do wrzątku wkładamy rybę i gotujemy ją 50 min na małym ogniu. Ugotowaną rybę delikatnie wyjmujemy i czekamy aż wystygnie. Ostudzonego sandacza odwijamy i kroimy na porcje. Układamy rybę na półmisku. Wywar odcedzamy i odparowujemy do połowy objętości. Następnie rozpuszczamy żelatynę i czekamy aż wystygnie. Tężejącą galaretką zalewamy sandacza na półmisku i dekorujemy.

MIXER REGIONALNY W ŁODZI 2015

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: KGW w Goleszach zajęło pierwsze miejsce w naszym plebiscycie - Piotrków Trybunalski Nasze Miasto

Wróć na piotrkowtrybunalski.naszemiasto.pl Nasze Miasto